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いつも食べることばかり

サワラは英語で・・・

サワラは英語で・・・_e0071009_391055.jpg英語で spanish mackerelと書いてあった。
スペイン鯖?
調べてみるとサワラ、鰆。
いろんな種類があるみたいだけれど、とにかくサワラ。でえかい筒切りになっている。


中華ショップで見つけた冷凍食品。
冷凍技術など全く信用できないし、臭みがある場合に備えて しょうがをタップリ使った煮付け。日本じゃ西京焼きなんかが定番のようだけど、なんせ筒切り、なんせ冷凍。西京焼きじゃ 時間もかかるし。

サワラは英語で・・・_e0071009_394358.jpgブリのようにしょうがと醤油で甘辛の煮付け。
なんとなくブリを思い出す味。
ぱさついているところもあり、もっともっとアブラが乗っててもよかったけど、中華ショップでコレだけなら上々。ただの白身の魚の煮付けとはやはり違う。

ムスメラは またこのお魚買って欲しいとのこと。
ワタシ・・・んー、時々買っても良いかの。煮付けにできるお魚ということで かなり○をあげよう。

冷蔵庫で半分凍ってしまった豆腐を崩したものとエビ、ニラ。タイの発酵したエビペーストを炒めてから。すごい匂いでスイス人なら卒倒するかも。でもこのペーストは最高に旨い。
手作り大豆フレーク納豆とオクラのダブルネバミックス。
韓国ショップのおばちゃんが漬けた、我が家産のエゴマ。
by Omikan-ch2 | 2006-09-06 03:12 | 食べるものの話
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パスタでラーメンの術は2006年8月31日に上げてあります。

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